مواد لازم
پای آناناس کیکی
۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۲ عدد
شکر
۱۰۰ گرم
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
شیر
۴۰ گرم
روغن مایع
۱۰۰ گرم
پودر نارگیل
چرب
۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
آرد سه صفر
۱۲۵ گرم
کمپوت
آناناس
به مقدار لازم
طرز تهیه
پای آناناس کیکی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
تخم مرغ های هم دمای محیط رو همراه با شکر دانه ریز و وانیل با دور تند همزن چند دقیقه بزنید تا کاملا کرمی رنگ و کشدار بشه
این مرحله خیلی مهم است
شکر باید در این مرحله کامل حل شود و وقتی انگشت خود را کف ظرف می‌زنید دونه شکر رو حس نکنید
۲
سپس روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
روغن مایع پخت و پز استفاده کنید
از سرخ کردنی استفاده نکنید
۳
در مرحله بعد شیر هم دمای محیط رو اضافه کنید و مخلوط کنید
۴
سپس پودر نارگیل چرب رو اضافه کنید و مخلوط کنید
پودر نارگیل قابل حذف میباشد ولی اگر حذف نکنید پای شما دوبرابر خوشمزه تر می شود
۵
سپس آرد و بیکینگ پودر را که ۳ بار الک کردید به مواد اضافه کنید درحد یکدست شدن مخلوط کنید .
هم میتونید از دور کند همزن استفاده کنید هم با قاشق مخلوط کنید
۶
کپسول مخصوص پای را داخل قالب های فلزی مخصوص پای قرار دهید
اگر قالب فلزی مخصوص پای ندارید خیلی راحت میتونید با فویل آلومینیومی قالب درست کنید و کف قالب برای استحکام تکه ای مقوای ضخیم قرار دهید سپس کپسول پای را داخلش قرار دهید
گذاشتن کپسول الزامیست
اگر کپسول پای ندارید میتونید تو قالب و کپسول مافین هم درست کنید
۷
تا دو سوم کپسول ها رو با مواد کیک پر کنید
سپس به دلخواه یا یک ورق کامل یا یک ورقه نصف شده کمپوت آناناس به آرامی روی مواد کیک قرار دهید
۸
قالب ها را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا روی کیک طلایی شود
با خلال دندان تست کنید اگر کامل پخته شده بود از فر خارج کنید
من تو قابلمه به روش فر دست‌ساز درست کردم
سایر نکات
پای آناناس کیکی
پودر نارگیل تاثیر زیادی در بافت و طعم پای دارد سعی کنید حذف نکنید
میزان مواد به پیمانه
شکر معادل یک دوم پیمانه
روغن مایع معادل یک دوم پیمانه
شیر معادل یک ششم پیمانه
آرد معادل یک پیمانه
نظرات طرز تهیه
پای آناناس کیکی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
چیز کیک آناناس
سالاد آناناس
آپساید داون آناناس
پای آناناس
چیز کیک بدون نیاز به فر
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
عکس های مرتبط
